Гидролиз полисахаридов

http://www.chemistry.ssu.samara.ru/chem6/index6.htm - интерактивный урок
http://www.youtube.com/watch?v=sJKqJhf9OMs - кислотный гидролиз крахмала
http://www.youtube.com/watch?v=6nUj7DGDSmE - кислотный гидролиз целлюлозы